LES INCONTOURNABLES DE LA FERME
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Découvrez un des produits phare de la ferme, le foie gras de canard entier. C'est depuis 1962 que nous perpétuons notre recette pour vous proposer ce produit d'exception. Sur un toast ou du pain d'épices, nature ,accompagné d'une gelée ou d'un chutney, c'est la référence de tout bon repas de fêtes
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Découvrez un des produits phare de la ferme, le foie gras de canard entier. C'est depuis 1962 que nous perpétuons notre recette pour vous proposer ce produit d'exception. Sur un toast ou du pain d'épices, nature, accompagné d'une gelée ou d'un chutney, c'est la référence de tout bon repas de fêtes
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Découvrez un des produits phare de la ferme, le foie gras de canard entier. C’est depuis 1962 que nous perpétuons notre recette pour vous proposer ce produit d’exception. Sur un toast ou du pain d’épices, nature ,accompagné d’une gelée ou d’un chutney, c’est la référence de tout bon repas de fêtes
Poids net : 200g Conservation : 1 An entre +2/+4°C Prix au Kg : 152,5€/Kg Ingrédients : Foie gras de canard entier, sel, piment d'Espelette AOP, sucre -
Découvrez un des produits phare de la ferme, le foie gras de canard entier. C’est depuis 1962 que nous perpétuons notre recette pour vous proposer ce produit d’exception. Sur un toast ou du pain d’épices, nature ,accompagné d’une gelée ou d’un chutney, c’est la référence de tout bon repas de fêtes
Poids net : 200g Conservation : 1 An entre +2/+4°C Prix au Kg : 157,5€/Kg Ingrédients : Foie gras de canard entier, sel, poivre, figues, Sauternes* *Allergènes
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Découvrez nos chistorras de porc Gascon confites dans la graisse de canard. Conditionnées sous vide en poches de 7 à 8 saucisses, elles seront parfaites pour un barbecue, dans un plat au four, un rougail et bien d'autres recettes encore…
Poids net : 500g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 23,8€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc, mélange épices à chorizo, graisse de canard, sel -
Produit phare de la ferme , découvrez nos saucisses de porc Gascon confites dans la graisse de canard. Conditionnées sous vide en poches de 7 à 8 saucisses, elles seront parfaites pour un barbecue, dans un plat au four, un rougail et bien d'autres recettes encore…
Poids net : 500g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 21,8€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc, graisse de canard, sel, herbes de Provence -
Le lomo de porc, une salaison d'origine Espagnole très pauvre en graisses, préparée à partir de la longe du porc. Elle saura compléter à merveille votre plateau de charcuterie. Nos lomo vous sont proposées sous-vide en pièces d'environ 400gr
Poids net : 400g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 37,2€/Kg Ingrédients : Longe de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateurs -
La coppa de porc, une salaison d'origine Italienne et Corse, préparée à partir de l'échine du porc. Elle saura compléter à merveille votre plateau de charcuterie. Nos coppa vous sont proposées sous-vide en pièces d'environ 400gr
Poids net : 400g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 37,2€/Kg Ingrédients : Échine de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateurs
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Un classique que l'on ne présente plus, le traditionnel pâté de campagne. Nous utilisons la viande de nos porcs Gascons pour vous proposer une recette avec une qualité de viande supérieure. Pour accompagner un plateau de charcuterie, en entrée, sur un bon pain de campagne…
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,8€/Kg Ingrédients : Viande et foie de porc, œuf, sel, poivre, ail, piment d'Espelette AOP. -
Les rillettes de porc, parfaites à tartiner sur un bon pain grillé à l’apéritif. Légèrement tiédies, elles laisseront leurs arômes s’exprimer
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 22,1€/Kg Ingrédients : Viande et gras de porc , sel, poivre , graisse de canard -
Découvrez le boudin de porc Gascon. Cette recette est identique à celle du boudin en boyaux mais vous présente l'avantage d'être cuite est stérilisé. Vous pouvez le tartiner tel quel sur un bon pain de campagne grillé, frotté à l'ail
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,3€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc gascon, sang, sel, poivre, piment d'Espelette AOP -
La hure est une recette de pâté de tête de porc bien authentique du Sud Ouest, il vous suffira de l'étaler sur un bon pain de campagne est d'en savourer ces arômes subtils
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,3€/Kg Ingrédients : Tête, couennes et maigre de porc, carottes, ail*, sel, poivre, piment d'Espelette AOP *Allergènes
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Les aiguillettes sont issues de canards fermiers élevés en plein air. Dans une poêle bien chaude , faites revenir les aiguillettes avec un peu de matière grasse 2 à 3 minutes et le tour et joué
Poids net : 500g Conservation : 18 jours entre +2/+4°C Prix au Kg : 24€/Kg -
Notre foie gras frais extra provient de canards élevés en plein air et gavés au maïs entier produit par notre ferme. Il vous est proposé sous vide, prêt à poêler ou pour concocter vos propres recettes
Poids net : 500g Conservation : 12 jours entre +2/+4°C Prix au Kg : 80€/Kg -
Le rôti de magret fourré au foie gras se fait au four à 220°C pendant 40min et à retourner à mi cuisson. Il se mariera à merveille avec des pommes de terres ou une purée de carottes
Poids net : 1Kg Conservation : 18 jours entre +2/+4°C Prix au Kg : 36€/Kg Ingrédients : Rôti de 2 magrets ficelés, foie gras mi-cuit, sel, poivre -
Nos magrets séchés proviennent de canards élevés en plein air. Idéal pour composer un plateau apéritif ou une traditionnelle salade Landaise.
Poids net : 250g Conservation : 1 an entre +2/+4°C Prix au Kg : 61,6€/Kg Ingrédients : sel, poivre, aromates
