Vous pouvez consulter notre page sur le Porc Gascon de la Ferme de Beleslou
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Découvrez le boudin de porc Gascon aux pommes. Cette recette est identique à celle du boudin en boyaux mais vous présente l'avantage d'être cuite est stérilisé. Vous pouvez le tartiner tel quel sur un bon pain de campagne grillé, frotté à l'ail
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Voici la déclinaison piquante de notre pâté de porc gascon. Celui-ci est réalisé avec de la poudre de piment d'Espelette AOP uniquement. Nous utilisons la viande de nos porcs Gascons pour vous proposer une recette avec une qualité de viande supérieure. Pour accompagner un plateau de charcuterie, en entrée, sur un bon pain de campagne…
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Élevés 12 mois en plein champs et sous bois, nos porcs prennent le temps de chercher naturellement leur nourriture : glands, châtaignes, herbes, racines, céréales… Le jambon sera ensuite salé au sel de salies et affiné 12 mois. Ce jambon parfumé et fondant mérite d’être servi à température ambiante pour révéler toutes ses saveurs.
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Élevés 24 mois en plein champs et sous bois , nos porcs prennent le temps de chercher naturellement leur nourriture : glands , châtaignes, herbes, racines, céréales… Le jambon sera ensuite salé au sel de salies et affiné au minimum 20 mois. Ce jambon parfumé et fondant mérite d'être servi à température ambiante pour révéler toutes ses saveurs.
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Découvrez le chorizo doux maison de la ferme. En fines tranches pour grignoter ou à utiliser en cuisine dans de nombreuses recettes…
Poids net : 200g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 40€/Kg Ingrédients : ventrêche, maigre de porc, bœuf , épices chorizo, sel -
La coppa de porc, une salaison d'origine Italienne et Corse, préparée à partir de l'échine du porc. Elle saura compléter à merveille votre plateau de charcuterie. Nos coppa vous sont proposées sous-vide en pièces d'environ 400gr
Poids net : 400g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 37,2€/Kg Ingrédients : Échine de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateurs -
Le lomo de porc, une salaison d'origine Espagnole très pauvre en graisses, préparée à partir de la longe du porc. Elle saura compléter à merveille votre plateau de charcuterie. Nos lomo vous sont proposées sous-vide en pièces d'environ 400gr
Poids net : 400g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 37,2€/Kg Ingrédients : Longe de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateurs -
Produit phare de la ferme , découvrez nos saucisses de porc Gascon confites dans la graisse de canard. Conditionnées sous vide en poches de 7 à 8 saucisses, elles seront parfaites pour un barbecue, dans un plat au four, un rougail et bien d'autres recettes encore…
Poids net : 500g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 21,8€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc, graisse de canard, ail*, sel, poivre *Allergènes -
Produit phare de la ferme , découvrez nos saucisses de porc Gascon confites dans la graisse de canard. Conditionnées sous vide en poches de 7 à 8 saucisses, elles seront parfaites pour un barbecue, dans un plat au four, un rougail et bien d'autres recettes encore…
Poids net : 500g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 21,8€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc, graisse de canard, sel, herbes de Provence -
Découvrez nos chistorras de porc Gascon confites dans la graisse de canard. Conditionnées sous vide en poches de 7 à 8 saucisses, elles seront parfaites pour un barbecue, dans un plat au four, un rougail et bien d'autres recettes encore…
Poids net : 500g Conservation : 6 mois entre +2/+4°C Prix au Kg : 23,8€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc, mélange épices à chorizo, graisse de canard, sel -
Les rillettes de porc, parfaites à tartiner sur un bon pain grillé à l’apéritif. Légèrement tiédies, elles laisseront leurs arômes s’exprimer
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 22,1€/Kg Ingrédients : Viande et gras de porc , sel, poivre , graisse de canard -
Ils se consomment aussi bien froids que chauds sur un bon pain de campagne. Savant mariage de fondant et de goût , nos porcs sont issus d'un lent processus d'élevage en pleine nature. Rillettes de porc à l'ail : bocal de 190 gr viande et gras de porc , sel, ail , condiments , graisse de canard Parts : 3/4 Prix aux Kg : 22,1 € TTC Conservation: 2 ans à T° ambiante
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Un doux mélange de rillettes de porc gascon avec 30% de foie gras de canard fermier, de quoi attendrir vos papilles en apéritif, en entrée… bref, il y aura toujours une bonne occasion pour les déguster.
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 43,2€/Kg Ingrédients : Viande et gras de porc, 30% foie gras de canard, graisse de canard, poivre, sel. -
Découvrez le boudin de porc Gascon. Cette recette est identique à celle du boudin en boyaux mais vous présente l'avantage d'être cuite est stérilisé. Vous pouvez le tartiner tel quel sur un bon pain de campagne grillé, frotté à l'ail
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,3€/Kg Ingrédients : Gras et maigre de porc gascon, sang, sel, poivre, piment d'Espelette AOP -
La hure est une recette de pâté de tête de porc bien authentique du Sud Ouest, il vous suffira de l'étaler sur un bon pain de campagne est d'en savourer ces arômes subtils
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,3€/Kg Ingrédients : Tête, couennes et maigre de porc, carottes, ail*, sel, poivre, piment d'Espelette AOP *Allergènes -
Un classique que l'on ne présente plus, le traditionnel pâté de campagne. Nous utilisons la viande de nos porcs Gascons pour vous proposer une recette avec une qualité de viande supérieure. Pour accompagner un plateau de charcuterie, en entrée, sur un bon pain de campagne…
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,8€/Kg Ingrédients : Viande et foie de porc, œuf, sel, poivre, ail, piment d'Espelette AOP. -
Laissez vous surprendre par ces parfums du Sud... notre pâté de campagne de porc Gascon a été subtilement agrémenté de pétales de tomates séchées pour un résultat trés agréable en bouche. poids net 190g viande de porc Gascon,, foie de porc, OEUFS, sel, poivre ,sucre, tomates séchées ,ail.
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Vous trouverez dans ce pâté un harmonieux équilibre de saveurs sucrés/ salés. poids net 190g viande de porcs Gascons , foie de porc, OEUFS , sel, poivre , sucre, échalotes ,ail.
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Un produit bien de chez nous… Ce pâté de campagne de porc Gascon à l'Armagnac est un fin mélange de produit typique du Sud Ouest. Nous utilisons la viande de nos porcs Gascons pour vous proposer une recette avec une qualité de viande supérieure. Pour accompagner un plateau de charcuterie, en entrée, sur un bon pain de campagne…
Poids net : 190g Conservation : DLUO 4 ans à l’abri de la lumière dans un endroit sec à T° ambiante Prix au Kg : 25,8€/Kg Ingrédients : viande et foie de porc, œufs, sel, poivre, sucre, Armagnac, ail* *Allergènes -
Délicatement parfumé aux épices Massalé typiques de l'ile de la Réunion , ce pâté ne "pique" pas mais saura titiller vos papilles. viande de porc Gascon, foie de porc, OEUFS , sel, poivre, sucre, épices Massalé poids net 190g
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Longe de porc Gascon ou LOUM (en patois) confite à la graisse de canard et à l'ail. Cette viande de porc, délicatement parfumée, saura garder toute sa tendreté une fois réchauffée au four avec sa graisse. Gardez la graisse pour la cuisson de vos pommes de terre par exemple
